Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Поперечний A.М. (ред.), Черевко О.І. Процеси та апарати харчових виробництв

  • Файл формата pdf
  • размером 10,40 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Поперечний A.М. (ред.), Черевко О.І. Процеси та апарати харчових виробництв
Підручник. — К.: Центр учбової літератури, 2007. — 304 с.
У підручнику викладено основні поняття, класифікацію, моделювання процесів та апаратів харчових виробництв. Коротко розглядаються фізична сутність та теоретичні основи гідромеханічних, механічних, теплових, масообмінних процесів, що мають важливе значення у виготовленні продукції харчових виробництв. Розглядаються принципи роботи, устрій та методи розрахунків основних параметрів апаратів, які застосовуються для здійснення цих процесів. Для студентів вищих навчальних закладів.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Баранцев В.И. Сборник задач по процессам и аппаратам пищевых производств

  • pdf
М.: Агропромиздат, 1985. — 136 с. Приведены основные формулы для расчета характеристик сырья и продуктов, производительности и потребляемой мощности оборудования, основных параметров технологических процессов. Даны подробные решения типовых задач и контрольные задачи с ответами. Книга предназначена для учащихся техникумов пищевой промышленности.
  • 79,92 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Горбатюк В.И. Процессы и аппараты пищевых производств

  • pdf
Учебник. — М.: Колос, 1999. — 335 с.: ил. Рассмотрены механические, тепловые и массообменные процессы пищевых производств. Изложены основы теории и методы расчета процессов, принципы действия аппаратов. Показаны пути интенсификации процессов, в том числе применение электрофизических методов и мембранной технологии. Для студентов средних специальных учебных заведений.
  • 10,08 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Гребенюк С.М., Михеева Н.С. Расчеты и задачи по процессам и аппаратам пищевых производств

  • djvu
М.: Агропромиздат, 1987. — 304 с. Изложены теоретические основы важнейших технологических процессов пищевых производств. Представлены методики расчета конструктивных и режимных параметров и основных показателей работы аппаратов с учетом обработки различных видов пищевых продуктов. По каждой теме приведены контрольные задачи и ответы к ним. Дан необходимый для расчетов...
  • 8,44 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Остриков А.Н. (ред.) Процессы и аппараты пищевых производств. Книга 1

  • doc
Учебник. — СПб.: ГИОРД, 2006. — 632 с. В учебнике рассмотрены теоретические основы процессов пищевых производств, закономерности механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. В учебнике изложены научные основы...
  • 37,04 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Остриков А.Н. (ред.) Процессы и аппараты пищевых производств. Книга 2

  • doc
Учебник. — СПб.: ГИОРД, 2006. — 559 с. В учебнике рассмотрены теоретические основы процессов пищевых производств, закономерности тепловых и массообменных процессов. В учебнике изложены научные основы реализуемых процессов и инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения тепловых и массообменных процессов. Тепловые процессы: Основы...
  • 67,10 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Черевко О.І., Поперечний А.М. Процеси і апарати харчових виробництв

  • pdf
Підручник. ― 2-е видання, доп. та випр. ― Харків: Світ Книг, 2014. ― 495 с. Друге доповнене видання підручника «Процеси і апарати харчових виробництв» розкриває основні поняття, класифікацію, моделювання процесів та апаратів харчової галузі, ретельно описуються гідравлічні, гідромеханічні, механічні, теплові, масообмінні та біохімічні процеси, що мають важливе значення у...
  • 13,48 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх