Бородулин Д.М., Иванец В.Н. Процессы и аппараты химической технологии

Учебное пособие. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007. — 168 с.: ил. — ISBN: 978-5-89289-435-7.Рассмотрены основные понятия и классификация процессов и аппаратов. Изложены основы теории моделирования процессов и аппаратов. Рассмотрены вопросы прикладной гидравлики. Даются теоретические и практические аспекты проведения гидромеханических, теплообменных, массообменных (в том числе мембранных) процессов, а также представлено их практическое применение в химических отраслях промышленности.
Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по специальности 240902 «Пищевая биотехнология», по дисциплине «Процессы и аппараты химических технологий».Возникновение и развитие дисциплины ПАХТ
Классификация основных процессов химических технологий.
Общие принципы анализа и расчета ПАХТ
Материальный и энергетический балансы.
Законы переноса и принцип движущей силы.
Расчет аппаратов периодического и непрерывного действия.
Основы теории подобия процессов и аппаратов.
Гидравлика
Гидростатика
Гидростатическое давление и его свойства.
Дифференциальные уравнения равновесия Эйлера.
Основное уравнение гидростатики.
Приборы для измерения давления и вакуума.
Сила давления жидкости на плоские боковые поверхности сосуда.
Сила давления жидкости на криволинейные поверхности.
Закон Архимеда.
Гидродинамика
Основные характеристики жидкостей.
Виды движения жидкостей.
Уравнение сплошности (неразрывности) потока.
Дифференциальные уравнения движения Эйлера.
Уравнение Бернулли для идеальной жидкости.
Уравнение Бернулли для реальной жидкости.
Уравнение Дарси — Вейсбаха.
Режимы движения жидкости.
Виды гидравлических сопротивлений.
Потери напора по длине трубопровода при ламинарном режиме движения жидкости.
Потери напора по длине трубопровода при турбулентном режиме движения жидкости.
Трубопроводы.
Простой трубопровод.
Гидравлический удар.
Истечение жидкостей.
Насосы
Определение и классификация насосов, типовая схема насосной установки.
Основные характеристики насосной установки.
Конструкции насосов.
Регулирование работы центробежных насосов.
Сжатие газов
Классификация компрессоров.
Устройство и работа поршневых компрессоров.
Устройство и работа пластинчатого ротационного компрессора.
Центробежные компрессоры.
Устройство и принцип действия турбокомпрессоров.
Области применения компрессоров.
Устройство и принцип работы двухроторного компрессора.
Вакуум-насосы.
Гидромеханические процессы
Разделение неоднородных систем
Материальный баланс процесса разделения
Эффект разделения
Осаждение в гравитационном поле (отстаивание)
Пути интенсификации процесса осаждения.
Расчет отстойников.
Центробежное осаждение в неоднородных жидких системах
Отстойные и фильтрующие центрифуги.
Процессы в фильтрующих центрифугах.
Фактор разделения.
Основные закономерности осаждения в центробежном поле.
Конструкции отстойных и фильтрующих центрифуг.
Разделение неоднородных газовых систем
Устройство и принцип работы циклонов.
Фильтрование
Виды фильтрования.
Основное уравнение фильтрования.
Уравнение фильтрования при постоянной разности давлений.
Уравнение фильтрования при постоянной скорости процесса.
Интенсификация работы фильтров.
Конструкции фильтров.
Перемешивание
Способы перемешивания.
Эффективность и интенсивность перемешивания.
Конструкции механических мешалок.
Движение жидкости в окрестности вращающейся лопасти.
Меры, предупреждающие образование воронки.
Затраты энергии на перемешивание ньютоновских жидкостей.
Теплообменные процессы
Общие сведения
Тепловой баланс
Основное уравнение теплопередачи
Передача тепла теплопроводностью
Передача тепла конвекцией
Тепловое подобие
Теплоотдача без изменения агрегатного состояния
Теплоотдача при изменении агрегатного состояния
Теплопередача через плоскую стенку
Конструкции теплообменных аппаратов
Кожухотрубные теплообменники.
Основные способы увеличения интенсивности теплообмена
Конденсация
Выпаривание
Методы выпаривания.
Основные величины, характеризующие работу выпарного аппарата.
Элементы расчета однокорпусной выпарной установки.
Конструкции выпарных аппаратов.
Массообменные процессы
Классификация массообменных процессов
[b][b]Механизм массопередачи
[b][b]Материальный баланс при массопередаче
[b][b]Основные законы массопередачи
[b][b]Критериальные уравнения конвективной диффузии
[b][b]Основное уравнение массопередачи
[b][b]Зависимость между коэффициентами массопередачи и массоотдачи
[b][b]Абсорбция
[b]Общие сведения.
Материальный баланс и расход абсорбента.
Устройство абсорбционных аппаратов.
[b]Адсорбция
Общие сведения.
Равновесие при адсорбции и материальный баланс.
Аппараты для проведения процесса адсорбции.
Перегонка и ректификация
Общие сведения.
Классификация бинарных смесей.
Правило фаз и основные законы перегонки.
Кривые равновесия.
Понятие о дефлегмации.
Простая перегонка.
Материальный и тепловой расчёты простой перегонки.
Ректификация.
Материальный и тепловой балансы ректификационной колонны.
Экстракция
Общие сведения.
Экстракция из жидких систем.
Конструкции экстракторов.
Экстрагирование из твердых тел.
Расчет процесса экстрагирования.
Методы интенсификации экстракционного процесса.
Сушка
Общие сведения.
Статика сушки.
Виды связи влаги с материалом.
Кинетика сушки.
Уравнения скорости сушки.
Нормальный теоретический сушильный процесс.
Материальный баланс реального процесса сушки.
Тепловой баланс сушилок.
Нормальный действительный процесс сушки на I-х диаграмме.
Конструкции сушилок.
Кристаллизация
Общие сведения.
Кинетика процесса кристаллизации.
Мембранные процессы
Общие сведения.
Мембранные процессы разделения и способы
их организации.
Теоретические основы разделения обратным осмосом и ультрафильтрацией.
Основные конструкции мембранных ячеек.
Библиографический списокМногостраничное изображение хорошего качества с текстовым слоем и закладками. — MD5-сумма: c05a6b5886784e3db48a098b496a4781